प्यारे पर्व होली के अवसर पर लौकी की बर्फी पेश-ए-ख़िदमत———-

लौकी  की बर्फी=   लौकी कद्दूकस की हुई= ५०० ग्राम , खोया=५००ग्राम , चीनी = आवश्यकतानुसार , इलाइची= इच्छानुसार , चाँदी के  वर्क़= आवश्यकतानुसार।
                      लौकी के लच्छे को उबाल लीजिए।अब  चीनी की तीन तार की चाशनी तैयार कीजिए। लौकी  के उबले लच्छे और खोये को चाशनी में डालकर घोटिए। जब वह पक जाए तब थाली में घी लगाकर मिश्रण को जमा दीजिए। ऊपर से वर्क लगा दीजिए। जमने पर बर्फी के आकार का काट लीजिए।
सबको खिलाइये और खु़द भी इसका मज़ा लीजिए।

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