http://sush12.wordpress.com jeevan ke rang Thu, 26 Jan 2012 02:02:42 +0000 hi hourly 1 http://wordpress.com/ http://s2.wp.com/i/buttonw-com.png http://sush12.wordpress.com http://sush12.wordpress.com/2012/01/26/%e0%a4%b8%e0%a5%81%e0%a4%b5%e0%a4%bf%e0%a4%9a%e0%a4%be%e0%a4%b0-88/ http://sush12.wordpress.com/2012/01/26/%e0%a4%b8%e0%a5%81%e0%a4%b5%e0%a4%bf%e0%a4%9a%e0%a4%be%e0%a4%b0-88/#comments Thu, 26 Jan 2012 02:02:41 +0000 sush12 http://sush12.wordpress.com/?p=1664 ]]> सुविचार———-
१= निश्चय पूर्वक विवेक कीजिए।विकासपूर्वक विस्तार कीजिए।जिज्ञासा पूर्वक अनुसंधान कीजिए।
२= आपकी आँखों में करुणा , वाणी में माधुर्य , और हाथों में कोमलता होनी चाहिए।
३= अत्याचारों के समक्ष कभी नतमस्तक नहीं होना चाहिए।
४= भ्रष्टाचार व अन्य सामाजिक बुराईयों को कभी आश्रय न दें।

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स्वतंत्रता वरदान है और परतंत्रता अभिशाप।भारत देश को भी शताब्दियों तक पराधीनता का अभिशाप सहन करना पड़ा। भारत क्वतंत्र तो हो गया पर उसका कोई अपना संविधान नहीं था। सन१९५० में देश के चुने हुए प्रतिनिधियों द्वारा नया संविधान बनने पर २६जनवरी को गणतंत्र दिवस घोषित किया गया। गणतंत्र का अर्थ है सामुदायिक व्यवस्था।
आज संपूर्ण विश्व में हिंसा , द्वेश , प्रतिहिंसा , और अपहरण तथा शोषण की भावना नेण घर कर लिया है। हमारे देश के गणतंत्र ने इन दूषित एवं कुत्सित भावनाओं से पृथक रहकर अहिंसा , प्रेम , समानता और भाईचारे को ही अपनाया है। इसमें सन्देह नही कि इस समय हमारे गणतंत्र के अने क कठिनाईयां हैं ,किन्तु जो लक्षण दिखाई दे रहे हैं, उससे यह स्पष्ट है कि हमारा राष्ट्र एक दिन विश्व में अवश्य अग्रणी होगा ।
शिवमंगल सिंह ‘सुमन ‘ने पिंजरे में बन्द पक्षी के माध्यम से पराधिनता के उत्पीड़न को प्रकट करते हुए कहा है———– नीड़ न दो चाहे टहनी का , आश्रय छिन्न-भिन्न कर डालो, लेकिन पंख दिए हैं तो आकुल उड़ान में विघ्न न डालो।।
२६ जनवरी पर आप सभी को ढेर सारी बधाईयां।

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दो प्याले दूध पाउडर , एक प्याला दूध , आधा प्याला पिसी चीनी , दो बड़े चम्मच कोको पाउडर , दो बड़े चम्मच मक्खन , सजाने के लिए बादाम -पिस्ते।
दूध को पकने रख दें। जब आधा रह जाए तो आँच बन्द कर दें। अब इसमें चीनी, मक्खन व दूध पाउडर मिलाकर अच्छी तरह मिला लें। तीन चौथाई मिश्रण सफैद रहने दें। एक चौथाई हिस्से में कोको पाउडर अच्छी तरह मिला दें। एक थाली में सफेद हिस्से को फैला दें।इसके ऊपर चाकलेट वाला हिस्सा फैला दें। ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें , टुकढ़े काटें। पिस्ते-बादाम से सजाकर पेश करें।

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डेढ़ प्याला मैदा , दो अंडे , आधा प्याला कोको पाउडर , एक छोटा चम्मच खाने वाला सोडा , एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर , आधा प्याला तेल , एक प्याला चीनी , एक प्याला दही।
आइसिंग के लिए= चौथाई प्याला कोको पाउडर , एक प्याला आइसिंग शुगर , एक बड़ा चम्मच मिल्क पाउडर , चौथाई प्याला मक्खन।
मैदा ,कोको पाउडर , सोडा , व बेकिंग पाउडर मिलाकर छान लें। अंडा , चीनी व तेल मिलाकर फेंटे। इसमें मैदा मिश्रण व दही डालकर १०-१२ मिनट तक खूब फेंटे और केक टिन में तेल डालकर यह मिश्रण डाल दें। ओवन में २०० डिग्री सेंटीग्रेड तापक्रम पर केक बेक करें। २५-३० मिनट लगेंगे। सलाई डालकर देख लें कि केक पका या नहीं।
आइसिंग शुगर , मक्खन , कोको पाउडर व मिल्क पाउडर मिलाकर ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें।
केक ठंडा होने पर आइसिंग करें।
बड़ा दिन (क्रिसमस) आप सभी को शुभ हो।

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काजू को २० मिनट तक पानी में भिगोने के बाद पीस लें। कढ़ाही गर्म करके उसमें पिसे काजू और चीनी मिलाकर धीमी आँच पर २० मिनट तक भूनें। एक ट्रे में हल्का सा घी लगाएं।तैयार पेस्ट में से मोटी सी लोई लेकर ट्रे के ऊपर बेलन की सहायता से ६ मिलीमीटर मोटा बेल लें।ऊपर से चाँदी का वर्क़ लगाकर बरफ़ी के आकार में काट लें।प्लेट में निकालकर सर्व करें और घर पर आने वाले महमानों को नववर्ष की शुभकामनाएं दें।

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जग भूले, पर मुझे एक , बस, सेवा-धर्म निभाना है। जिसकी यह देह उसी में इसे मिट जाना है।।
जवान बन्दूक लेकर देश की रक्षा करता है तो किसान कन्धे पर हल सजाकर अपने खेतों की ओर बढ़ता है। दोंनो कार्य जटिल है। किसान कठोर साधना द्वारा भूख और अकाल का सामना करता है। किसान का जीवन सादा होता है। किसानों की घोषणा कितनी विश्वास पूर्ण है————
हमारे हाथ में हल है, हमारे हाथ में बल है , कि हम बंजर को तोड़ेंगे।
बिना तोड़े न छोड़ंगे।।
कड़ी धरती इधरभी है, कड़ी धरती उधर भी है , कि हम उनको विदारेंगे , नचूकेंगे न चूकेंगे।
जवानों का यह कर्तव्य है कि वे किसानों के खेतों की रक्षा करने के लिए शत्रु से डटकर लोहा ले। खेत की रक्षा जीवन की रक्षा है।
किसान दिवस और डा० राजेन्द्र प्रसाद जयन्ती ३-१२-११को है ।इसकी सभी को शुभकामना।

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